成本高但超级好吃的三鲜馅饺子

韭菜鸡蛋饺子就很好吃,是老百姓餐桌常客,若韭菜鸡蛋馅里再加上猪肉馅和鲜虾仁可就超级好吃了。我做的三鲜馅饺子大约每只要6-7角钱,但真的很好吃哟!不信,你试试!以下是我实践中真实配料,可包大约150只饺子。

食材【食谱热量:1243(大卡)】

主料

鸡蛋:6只
冻鲜虾仁:500克
猪肉馅:100克
饺子粉:适量
韭菜:600克

辅料

五香粉:少许
生姜:少许
鸡精:少许
味精:少许
食盐:适量
白酒:少许
生抽:适量
食用油:适量

方法/步骤

用温水将饺子粉和成面团,用食品袋包好,饧10分钟后再揉一次,再饧10分钟。

冻鲜虾仁化开,用清水冲洗两次控干水分,韭菜摘净清洗控干水分,并将虾仁和韭菜切碎备用。



鸡蛋打到碗里,加少许白酒用筷子打散,热锅凉油烧至九成热,将鸡蛋在锅里炒熟并用铲子铲碎。另用一盆把肉馅、鸡蛋和虾仁放入,加适量食用油和生抽,加入生姜末、鸡精、味精和食盐等沿一个方向搅匀,再加入韭菜和匀。


面团在面板上搓成粗条,再揪成均匀的面笈,擀成边薄心厚的饺子皮,拿一个饺子皮放入适量馅料,对折后捏上边成如图的饺子。

全部包好后,锅中烧水至沸腾,把饺子依次下锅,用铲子背推饺子以防粘锅,水沸后点少许凉水,再沸再点少许凉水,见饺子一个个鼓起说明已经熟了,捞出装盘即成。

注意事项

此馅宜少加辅料,五香粉也要少加,防止盖住虾仁的鲜味
饺子皮一定要擀成边薄心厚,这样包时不至于肚子露馅
饺子皮的边不能粘是油和水,以防捏不住跑馅

2015年3月29日 发布      2 次阅读
标签: 饺子, 鸡蛋, 韭菜, 饺子皮

相关文章

  • 成本高但超级好吃的三鲜馅饺子

    韭菜鸡蛋饺子就很好吃,是老百姓餐桌常客,若韭菜鸡蛋馅里再加上猪肉馅和鲜虾仁可就超级好吃了.我做的三鲜馅饺子大约每只要6-7角钱,但真的很好吃哟!不信,你试试!以下是我实践中真实配料,可包大约150只饺子. 食材[食谱热量:1243(大卡)] 主料 鸡蛋:6只 冻鲜虾仁:500克 猪肉馅:100克 饺子粉:适量 韭菜:6

      美食营养      2      2015年3月29日
  • 三鲜馅饺子如何做

    三鲜馅饺子非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧 食材[食谱热量:234.5(大卡)] 主料 小麦粉:适量 辅料 韭菜:适量 猪肉:适量 虾仁:适量 方法/步骤 把肉洗净去皮切成小块,剁成馅 在馅中加入盐.五香粉朝一个方向搅匀.(这个时候不要加油哈,我也不知道想啥了,就把油加进去了) 虾仁

      美食营养      0      2012年12月23日
  • 肉三鲜馅饺子的做法

    饺子是很多中国的人最爱,除了平时经常吃,在北方很多重大节日也会吃饺子.饺子馅的花样更是千变万化,只要你想的到的几乎都能包进去.今天要教给大家的是一款肉三鲜馅饺子的做法. 食材 猪肉一块 虾仁一份 香菇一份 冬笋一份 盐适量 鸡蛋一个 香油适量 面粉500克 水250克 盐3克 方法/步骤 把所有的材料洗净,猪肉.虾仁.

      美食营养      0      2012年11月17日
  • 家常美味三鲜馅饺子

    三鲜馅饺子,做法简单,配料简单,但是味道确实一级棒.饺子控们,今天小编教你们做三鲜馅饺子. 食材[食谱热量:2200(大卡)] 主

      美食营养      0      2014年8月11日
  • 三鲜馅饺子的做法之一

    三鲜馅饺子有多种做法,材料选择肉类.海鲜类.蛋类和蔬菜类其中的三样.今天给大家介绍一种用对虾.猪肉和韭苔作馅的三鲜馅饺子,食之特别鲜嫩可口,清香不腻,回味流长. 食材[食谱热量:2255.8(大卡)] 主料 面粉:500克猪肉馅:150克对虾:150克韭苔:400克 辅料 食用植物油:15克生姜:3克大蒜:6克五香粉:

      美食营养      0      2015年7月19日
  • 如何做三鲜馅饺子

    在中华民俗中的,除夕守岁吃"饺子",是任何山珍海味所无法替代的重头大宴.在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承了数千年."饺子"又名"交子",是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼. 照民俗的解释,"除夕"这一天是人.鬼.神交战之日

      美食营养      0      2011年11月16日
  • 三鲜馅饺子的做法

    看过那篇三毛的<饺子大王>,到现在还能记得她是怎样在异国他乡从无到有从连和面用凉水热水都不懂到自学成才成为一个饺子大王.后来长大了才明白,三毛每一次包饺子,都是一次对遥远家乡的想念,只有中国人喜欢把一切难以言说的情感都和吃联系起来. 食材 原料:面粉400克.猪肉馅300克.海米50克.韭菜100克.香菇5个.香油.酱

      美食营养      0      2011年9月25日
  • 海三鲜馅饺子的做法

    三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜.肉三鲜和半三鲜.净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝.海参.虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成.肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉.猪肉等),剁制后混合在一起

      美食营养      0      2013年5月29日
  • 饺子馅最有营养的吃法——三鲜馅饺子

    中国人的年节,都是人们调剂平淡日子的借口.但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满. 饺子可谓是世间最幸福的味道,包饺子也可以说是

      美食营养      0      2012年8月15日
  • 三鲜馅饺子做法

    饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称.三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨"

      美食营养      0      2015年8月20日
  • 鲍鱼三鲜馅饺子的包法

    最近妈妈很辛苦,所以试着包了鲍鱼三鲜的饺子,味道不错,同大家共享一下~ 食材[食谱热量:2044.5(大卡)] 主料 猪肉馅:50

      美食营养      0      2015年8月21日
  • 三鲜馅饺子

    中国人的年节,都是人们调剂平淡日子的借口.但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满.     饺子可谓是世间最幸福的味道,包饺子也可以说是世间最幸福的事了,一家人围炉包饺子的确是一件美事,最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹,大家分分工,剁馅和面各自忙活一阵子,然后凑在一起包,这样才会有包饺子的乐趣,而不是简单为了吃

      美食营养      1      2012年10月15日
  • 教你做三鲜馅饺子

    菜品口味:咸鲜 主要工艺:其他 主要食材:米面类 所需时间:一小时 制作难度:普通 食材 面粉400克猪肉馅300克 海米50克韭菜100克香菇5个 香油适量酱油适量精盐适量味精适量五香粉适量姜末适量 步骤/方法 1准备猪肉馅300克. 2香菇.韭菜洗净,切末. 3将海米洗净,用开水泡上. 4猪肉馅中放入香菇末,分4次

      美食营养      0      2012年4月15日
  • 自制三鲜馅饺子

    海米营养分析:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍到几十倍:还含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物:2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还

      美食营养      0      2012年5月28日
  • 怎样制作超级好吃的三鲜汤

    超级好吃三鲜汤,我们家人都爱吃我做的三鲜汤,小伙们快来跟我学习吧. 食材[食谱热量:218.2(大卡)] 主料 西红柿:1个 洋葱:半个 辅料 黄瓜:半根 香菜:1根 方法/步骤 准备材料: 西红柿, 洋葱, 黄瓜, 葱花 ,姜. 把黄瓜切丝 香菜切碎 备用 把锅烧热 ,放入适量的油. 等油热了放入适量的葱花 姜. 等

      美食营养      1      2015年11月27日
  • 三鲜馅饺子(韭菜鸡蛋虾皮)

    美味的饺子 食材[食谱热量:463.9(大卡)] 主料 面:适量 韭菜:500g 鸡蛋:4颗 虾皮:30g 辅料 食盐:少许 葱花

      美食营养      0      2016年2月29日
  • 三鲜馅饺子详细做法

    食材 原料: 韭菜一捆,虾一斤,还有肉馅,鸡蛋. 步骤/方法 1.用温水和面 2.把大虾去头,去皮. 3.把韭菜切碎. 4.炒鸡蛋. 5.把虾切成大点块. 6.在肉馅里放入盐,花椒面,鸡精调味. 7.把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜放入盆中. 8.开始包. 9.包好了.

      美食营养      0      2012年2月6日
  • 营养均衡的【三鲜馅儿饺子】

    好吃不过饺子,有很多上班族喜欢选择在外面吃饺子,简单,省事儿,菜.肉.主食全吃着了,营养均衡,馅料都经过加工,容易消化. 我也爱吃饺子,但我更喜欢自己在家包饺子,吃起来有家的味道,外面的饺子大多皮厚馅儿少,要不就有肥肉,我坚决反对饺子包子里加肥肉! 我特爱包饺子,如果"世界大战",我没有工作了,我愿意做一名包饺子工人,

      美食营养      0      2012年8月10日
  • 如何蒸三鲜馅包子?

    俺家小胖喜欢吃三鲜馅儿的包子,大夏天的,吹着空调,准备做包子了. 食材[食谱热量:4074(大卡)] 主料 面粉:400克韭菜:2两鸡蛋:2个虾皮:适量粉条:适量 辅料 香油:适量生抽:适量盐:适量鸡精粉:适量 步骤1:和面 取400克面粉放入面盆中,适量酵母用温水化开,并将酵母水倒入面盆中,一边倒,一边用筷子朝一个方

      美食营养      0      2016年6月28日
  • 三鲜馅水煎包的做法

    三鲜馅水煎包简介哈,水煎包是新学的哦,很好做腻,朋友们来学学哈 食材 主料 韭菜250g 鸡蛋2个 鲜虾仁50g 配料 味精适量 盐适量 步骤/方法 将馅活好,韭菜切成末,鸡蛋放锅中炒熟,搅碎,放入适量盐和味精搅拌均匀即可 将面活好 擀皮 包成包子的形状 起锅,把包子放入锅中,然后倒入开水 盖好盖子,闷5分钟 锅盖打开

      美食营养      0      2012年3月20日

大家都在看

  • 乳腺不通,奶结不需要挤到痛死也可解决堵奶硬块

    乳腺不通,奶结不需要挤到痛死也可解决堵奶硬块

    产后乳腺不通,奶结硬块,腋窝下有肿块,不知道该怎麽办的快来看 方法/步骤 增加喂奶.挤乳次数:宝宝直接吸吮效果最佳,以手挤乳次之
  • 艾灸之后有水汽正常吗?是什么原因导致的?

    艾灸之后有水汽正常吗?是什么原因导致的?

    腹部湿湿的到底是在排湿气还是在出汗啊?当然不排除两者都有,在艾灸出汗的这一说法,很多资料没有细致的说法,据我临床经验,很多人开始艾
  • 在国内怎样上Javlibrary

    在国内怎样上Javlibrary

    有关于Javlibrary站,具体就不介绍了.本身这个网站是打不开的!今天主要说的是教大家国内打开Javlibrary的方法 工具
  • 苹果手机如何把繁体改成简体,简繁字体调换

    苹果手机如何把繁体改成简体,简繁字体调换

    苹果手机有些手机默认的字体都是繁体字体,尤其是在港澳台那一带的.基本上都是还在使用繁体字体,那么怎样才能把繁体字体秀改成简体字体呢
  • 母狗生了小狗奶结块的征兆和解决方法

    母狗生了小狗奶结块的征兆和解决方法

    母狗生了小狗第三天就不如何吃东西了,母狗第一胎生了四只小狗生了第三天就不如何吃东西了.这个时候一定要注意狗狗是不是奶结块了. 工具/原料 母狗 方法/步骤 母狗奶结块的征兆:生小狗少于6只左右.我们的小灰灰第一窝生了四只小狗,生完头两天的饭量还是相当大的,到了第三天的时候母狗就不如何吃东西了.老是跟着我转. 奶结块:经

猜你喜欢

  • 钢笔经常不出水怎么办

    钢笔经常不出水怎么办

    钢笔是大家经常用到的书写工具,经常拿起来用的时候不出水,需要在纸上划几下,才能出水,这种情况通常是碳素墨水凝结把钢笔堵住了,今天我们来解决这个问题 工具/原料 水 方法/步骤 首先,把钢笔水挤出来,将钢笔卸开,笔囊拆下 现在水池中清洗笔囊,笔囊比较好清洗,来回推动笔囊,反复五次就已经很干净啦 接着开始清洗笔杆,先把笔杆放在水池里来回涮,再用水龙头直接冲洗笔杆的上端 把笔囊按在笔杆上,吸清水,再挤出去清水,重复到挤出去的水,变清澈为止 然后,用笔囊把水挤出后,笔杆中还会有少量的墨水和清水的残留,用
  • 山水画中的“计白当黑”

    山水画中的“计白当黑”

    初学山水画,经常会听到"计白当黑",在临摹和创作实践中,这是学习国画的一个重要知识. 工具/原料 毛笔.生宣纸.墨汁.碟子. 书画
  • 美甲DIY:指尖上的甜蜜爱心

    美甲DIY:指尖上的甜蜜爱心

    期待已久的国庆假期就快到了,想必很多美眉都已经有了出行的计划吧,想不想画一个甜蜜爱心的美甲,让你的旅途充满爱心的甜蜜呢?OK,下面
  • 父母怎样与青春期的子女相处

    父母怎样与青春期的子女相处

    现在的家庭中,孩子的逆反心理尤为严重.尤其是12-18岁的孩子表现最为突出,随之而来的是厌学.辍学.打架.闹事等等一系列的问题.笔者就怎样处理好父母和孩子之间怎样相处,谈谈自己的经验,希望对各位父母有所帮助. 工具/原料 青春期孩子 父母 方法/步骤 父母首先应当在子女面前做出表率,成为子女学习的模范.例如工作.生活中
  • 厨房隔断装修效果图【让你爱上烹饪】

    厨房隔断装修效果图【让你爱上烹饪】

    厨房隔断门对于居室的划分起到了一定的美化作用,同时厨房隔断门能有效地阻挡厨房的油烟,能够保证客厅的环境更加清新.如何将隔断装饰充分表现出来,让厨房和餐厅或客厅巧妙分割开来,下面小编就推荐几款厨房隔断装修效果图. 厨房隔断-厨房隔断门效果图(一) 欧式风格的厨房隔断门效果,透明的玻璃推拉门将厨房和客厅很好地隔离开来,使家