蓝莓冰淇淋的制作方法

清新酸爽的蓝莓冰淇淋是多少人的挚爱啊!一起来学习冰淇淋DIY吧!

材料:蓝莓200g 酸奶120ml 砂糖80g 柠檬汁15g 奶油120ml

1.先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室冷冻18小时以上。(如果不使用冰淇淋机,这步跳过。)

2.将150克蓝莓、原味酸奶、砂糖、柠檬汁一起倒入料理机打碎。

3.整体均匀混合之后移入大碗中,放入冰箱冷藏室充分冷藏(至少1小时)。

4.冷藏后的蓝莓酸奶液,倒入淡奶油混合,再倒入启动的冰淇淋机内,搅拌约20分钟即可。

5.如果不使用冰淇淋机,就要先将淡奶油隔冰水打至7分发再倒入蓝莓酸奶液。混合好的冰淇淋液冷冻至快要凝固时,取出用电动打蛋器充分搅打,再放回冷冻室继续冷冻。此后每隔半小时重复1次搅打的步骤,重复3-4次后,冰淇淋液呈现非常滑润的状态即可。

6.冰淇淋完成之后,将剩余的50克蓝莓加入一起搅拌。接着移至保存容器,放入冷冻室结冻保存。

2013年12月5日 发布      0 次阅读
标签: 冷冻室, 小时, 冰淇淋, 冰淇淋机

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