香葱梳打饼干

苏打饼干即有甜饼干的酥松爽口,又多了特有的发酵香味和易于消化吸收。利用周末自己动手做些健康的苏打饼干,平时随身准备点儿,作为正餐之间的加餐,每次少吃一些,对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。


食材【食谱热量:992.5(大卡)】

主料

低筋面粉:150克
纯牛奶:90毫升

辅料

苏打粉、:适量
酵母:适量
盐:适量
橄榄油:适量
小葱:适量
淡盐水:适量

方法/步骤

葱叶洗净沥干,入烤箱以150度,中层、上下火烤制15分钟脱水。

将低粉、盐、酵母、苏打粉、干葱碎混合,加入橄榄油、纯牛奶搅匀.

揉成表面光滑面团,盖保鲜膜静置20分钟。

撒少许面粉,面团擀成0.3cm厚薄片,分割成大小均匀的长方形饼坯。

饼干生坯排入烤盘,刷适量淡盐水在饼干表面,静置发酵10分钟。

预热200度烤箱,烤制10分钟。

注意事项

饼干擀的越薄就越脆,但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上可以涂油,这样不但可以防粘,而且可以让饼干更酥脆。

2013年3月11日 发布      0 次阅读
标签: 牛奶, 烤箱, 面团, 饼干

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