黑椒茶树菇炒牛柳的做法

黑椒茶树菇炒牛柳的做法

食材【食谱热量:665(大卡)】

主料

牛里脊:200克
茶树菇:100克
食盐:5克
葱:5克

辅料

姜:5克
蒜:3瓣
干辣椒:2个
料酒:5克
生抽:5克
淀粉:5克
水淀粉:5克
植物油:1茶匙
黑椒酱:1勺

方法/步骤

茶树菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切小粒,姜切丝、小葱切段备用,牛里脊切丝,加入适量的生抽、蚝油、料酒、淀粉

用手抓匀,腌制15分钟后再加入一点花生油拌匀,再腌制15分钟至入味,平底锅中倒一点点的植物油

烧至微热时,下入牛肉丝,快速划散,为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后立刻盛起备用

另起一炒锅,放入一点点植物油,加入干辣椒粒、姜丝、蒜末爆香

再加入茶树菇,炒个三分钟左右至茶树菇稍变软,调入适量的盐

加入生抽,翻炒均匀,再加入事先炒好的牛肉丝,加1勺黑椒酱

再放入葱段,快速翻炒均匀,最后加入一点水淀粉

收浓汁即可出锅

2013年5月31日 发布      0 次阅读
标签: 淀粉, 植物油, 黑椒, 茶树

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