如何鉴别反季水果

反季水果,经常提前出现在市场上,占领市场带给我们不一样的感觉,毕竟冬季吃着西瓜和夏季吃着西瓜的感觉是完全不一样的,但是还有些水果是混杂在当季水果中的,你能分辨出那些被激素催熟,带着浓重防腐剂的水果么?催熟的果实

怎样鉴别反季水果?

辨别反季水果,首先要看水果的外形和颜色。
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。
其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味;催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。

再有,催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

2010年11月22日 发布      0 次阅读
标签: 西瓜, 成熟, 水果, 反季

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